Un jour, dit la légende, il y eut un immense incendie de forêt. Tous les animaux terrifiés, atterrés, observaient impuissants le désastre. Seul le petit colibri s’activait, allant chercher quelques gouttes avec son bec pour les jeter sur le feu. Après un moment, le tatou, agacé par cette agitation dérisoire, lui dit :

"Colibri ! Tu n’es pas fou ? Ce n’est pas avec ces gouttes d’eau que tu vas éteindre le feu ! "

Et le colibri lui répondit :

"Je le sais, mais je fais ma part."

(Conte amérindien, La légende du colibri).

Sensible aux questions environnementales et soucieux de préserver les écosytèmes de la région de Mindo, le Samay Juku Hostería défend des valeurs écologiques et sociales. En partant du principe que le changement vers une monde plus durable se fait avant tout à une échelle locale et individuelle, nous tentons d'appliquer les valeurs suivantes:

Par ailleurs, la petite taille du Samay Juku Mindo participe également à cette volonté de durabilité. En effet, nous ne souhaitons pas devenir un hébergement touristique de masse, mais nous préférons offrir à nos visiteurs une haute qualité de service et d'accueil.